煮面炉保温时功率多大好?

煮面炉保温时功率建议保持在200到400瓦之间。功率太低热量不足，面条容易坨；功率太高水分蒸发快，面条会变干。商用煮面炉常用300瓦保温，既能维持温度又省电。家用小煮面炉选200瓦足够，避免干锅。保温时记得盖好盖子，减少热量流失。

煮面炉保温技巧

煮面炉保温时间不宜超过4小时，长时间加热会烧焦底部。每隔1小时搅拌一次面条，防止粘连。加入少量热水保持汤底湿润，避免结块。发现汤色变浓或起泡时，需换水重新加热。保温时远离易燃物品，确保使用安全。