黄茶属于什么发酵类的茶?

黄茶属于轻发酵茶，发酵程度比绿茶略高，比乌龙茶低。黄茶的制作工艺包括杀青、揉捻、闷黄和干燥，其中闷黄是关键步骤，让茶叶轻微发酵。黄茶的代表有君山银针、霍山黄芽和蒙顶黄芽，茶汤呈黄色，口感醇和。黄茶产量较少，主要产于湖南、四川和安徽等地。

黄茶的特点

黄茶的茶叶色泽黄亮，冲泡后汤色橙黄，香气清雅。黄茶富含氨基酸和茶多酚，有助于消化和提神。黄茶的冲泡水温为85度左右，浸泡时间不宜过长。黄茶存放时需避光防潮，最好用陶瓷罐密封保存。黄茶适合在饭后饮用，能解腻消食。