密封的蜂蜜有保质期吗?

密封的蜂蜜确实有保质期，但时间非常长。纯天然的蜂蜜含有低水分和高糖分，细菌很难生长。如果妥善保存，蜂蜜可以存放数十年甚至上百年。考古学家曾发现千年前的蜂蜜，依然可以食用。不过蜂蜜会结晶，这属于正常现象，不影响品质。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后要拧紧盖子，防止吸收空气中的水分。不要用金属勺子取蜜，最好用木勺或陶瓷勺。如果蜂蜜变硬，可以隔水加热恢复流动性。变质蜂蜜会有酸味或酒精味，出现这种情况就不能再食用了。