米饭放冰箱可以放几天冷冻吗?

米饭放冰箱冷藏可以保存3到4天，冷冻则能放1到2个月。冷藏时用密封盒装好，避免串味；冷冻最好分成小份，方便取用。米饭放凉后再放冰箱，防止水汽凝结。如果米饭有酸味或发黏，说明变质了，不能吃了。剩米饭加热要彻底，中心温度达到70度以上才安全。

冷冻米饭的注意事项

米饭冷冻前可以加少许油拌匀，解冻后更松散。解冻时自然回温或用微波炉加热，避免反复冻融。冷冻过的米饭口感会变硬，适合做炒饭或煮粥。不要把热米饭直接放冰箱，会导致周围温度升高，影响其他食物。冷冻时间越长，米饭水分流失越多，口感越差。