鸡蛋壳内趴壳了还能吃吗?

鸡蛋壳内趴壳了说明胚胎已经发育，但这种情况不建议食用。趴壳的鸡蛋可能含有细菌或未完全发育的胚胎，食用后可能引起肠胃不适。新鲜鸡蛋的蛋黄应紧贴蛋白，若出现散黄或黏连，说明存放时间过长或储存不当。购买鸡蛋时选择完整无损的，存放时避免温度过高。煮熟的鸡蛋若蛋壳内部有黑色斑点，可能是变质迹象，应直接丢弃。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋应放在冰箱冷藏，温度保持在2到6度之间。存放时尖头朝下，可以让蛋黄保持居中。避免将鸡蛋与气味重的食物放在一起，因为蛋壳会吸收异味。鸡蛋保质期约为21天，超过时间后即使外观正常也可能变质。煮鸡蛋时冷水下锅，水开后煮8分钟最合适，这样蛋黄不会变老。鸡蛋壳可以收集起来做成肥料，减少浪费。