酒酿饼常温能保存多久?

酒酿饼常温下能保存2到3天。刚做好的饼比较松软，放久了会变硬。最好用保鲜袋装好，避免风干。天气热时容易变质，夏天建议放冰箱。酒酿饼里的酒酿会继续发酵，时间长了会有酸味。如果表面发黏或异味，就不能吃了。

保存建议

酒酿饼放凉后密封保存，能延长保质期。冰箱冷藏可放5天左右，冷冻能存1个月。吃之前最好蒸一下，恢复松软口感。自制酒酿饼比买来的更容易坏，建议尽快吃完。开封的酒酿饼要尽快食用，避免细菌滋生。