米其林三星主厨有多少?

全球米其林三星主厨数量超过200位。法国拥有最多三星餐厅，日本和美国紧随其后。中国目前有10家三星餐厅，分布在北京、上海和香港等地。主厨需要通过严格评审才能获得三星，评审标准包括食材品质、烹饪技艺和餐厅氛围。每年米其林指南会更新星级评定，部分餐厅会因表现变化而增减星级。

三星餐厅的评选标准

米其林三星代表"值得专程造访的餐厅"，评审员会匿名用餐多次。主厨需展现独特创意，菜式要稳定如一。餐厅环境和服务也占重要评分项。获得三星后，主厨压力巨大，需持续保持高水平。三星餐厅人均消费较高，部分餐厅需提前半年预订。许多三星主厨会开设分店或推出联名产品，扩大品牌影响力。