白醋闻起来是什么味儿?

白醋闻起来有股酸酸的刺鼻味儿，像切洋葱时的刺激感，但更强烈。打开瓶盖时，酸味会立刻飘散，让人忍不住皱眉头。厨房里用它调味或清洁时，整个屋子都会弥漫着这种味道。有些人觉得这味道提神，也有人觉得呛鼻子。

白醋的味道特点

白醋的酸味来自醋酸浓度，一般有3到5度。浓度越高，味道越冲。兑水稀释后，酸味会变柔和，还能带点果香。存放久了的白醋，酸味会变得更醇厚，像老陈醋那样。白醋还能去除腥味，比如腌鱼时加一点，腥味就被酸味盖住了。