月饼可以放在冰箱里保鲜存放吗?

月饼可以放冰箱保存，但要注意包装和存放时间。未开封的月饼可以冷藏存放1个月，开封后最好3天内吃完。冰皮月饼必须冷藏，否则容易变质。传统月饼常温保存即可，放冰箱反而可能变硬。月饼受潮后口感变差，可以用保鲜袋密封再放冰箱。

冰箱保存的注意事项

月饼放冰箱前要密封好，防止串味。冰皮月饼取出后要回温半小时再吃，口感更好。月饼表面有糖浆的话，冷藏后可能结晶，不影响食用。月饼放久了会流失水分，影响风味。自制月饼保存时间更短，最好一周内吃完。月饼不宜和海鲜等气味重的食物放在一起。