炸肉丸放冰箱能保存多久?

炸肉丸放冰箱能保存3到5天。用保鲜盒装好，避免串味。刚炸好的肉丸完全冷却再放冰箱，热气会产生水汽，容易变质。隔夜肉丸加热后口感稍差，但安全没问题。冷冻可保存1个月，但解冻后外皮会变软，不如现炸酥脆。

冷藏注意事项

冰箱温度要调到4度以下，肉丸放上层更安全。反复解冻会让细菌滋生，一次取够吃的量。肉丸表面变黏或发酸就不能吃了。配番茄酱或蘸料分开放，混在一起会加速变质。开封的肉丸最好3天内吃完。