熟螃蟹要放冰箱保存吗?

熟螃蟹最好放冰箱保存，尤其是夏天。温度高时细菌容易繁殖，放冰箱能延长保存时间。建议用保鲜盒装好，避免串味。保存时间不要超过24小时，最好当天吃完。如果螃蟹已经发黏或有异味，说明变质了，不能吃了。

冰箱保存的注意事项

熟螃蟹放冰箱前要彻底放凉，否则容易滋生细菌。不要直接敞开放，要用保鲜膜封好或密封盒装。冷藏层温度保持在4度左右最合适。再次食用时，要彻底加热，最好蒸10分钟以上。隔夜的螃蟹口感会变差，尽量新鲜吃。