一千克可可豆产生多少巧克力?

一千克可可豆大约能产出0.2到0.3千克巧克力。可可豆需要经过发酵、烘焙、研磨等工序，才能变成巧克力浆。加工过程中会添加糖、牛奶等配料，最终制成不同口味的巧克力。市面上黑巧克力含可可比例更高，产量相对较少；牛奶巧克力因添加成分多，每千克可可豆的产出量稍高。

巧克力的生产过程

可可豆从采摘到制成巧克力需要多道工序。工人先挑选成熟果实，取出豆子后自然发酵5天，再晒干烘炒。烘焙后的豆子去壳研磨，形成浓稠的可可液。液体会压榨分离出可可脂和可可粉，再与其他原料混合搅拌，最后冷却成型成块。全程耗时约1到2周，温度控制直接影响巧克力口感。