批发卤菜利润怎么样?

批发卤菜利润空间在百分之二十到四十之间。成本包括食材、调料、人工和包装，一斤卤鸡成本约十元，批发价十五元左右。销量大的话，每天能卖几百斤，收入很可观。节假日需求更高，比如春节前订单能翻倍。利润高低还取决于配方和销售渠道，老客户多更稳定。

影响利润的因素

食材价格波动直接影响成本，猪肉涨价时利润会缩水。人工和房租也是开销，小店可能省些钱。配方独特能卖高价，比如秘制卤味比普通贵两三元。销量是关键，每天卖一百斤比卖五十斤赚得多。竞争激烈的地方要降价，偏远地区利润更高。