培养基中琼脂是什么?

培养基中的琼脂是从海藻中提取的胶质物质，主要作用是让培养基凝固成固体状态。琼脂在加热后融化成液体，冷却后变硬，能支撑细菌或真菌生长。实验室常用琼脂制作平板或斜面培养基，方便观察微生物菌落。琼脂本身不含营养，微生物生长依赖培养基中的其他成分，如蛋白胨或葡萄糖。

琼脂的特点

琼脂的熔点约90℃，凝固点约40℃，操作时需注意温度控制。它不会被大多数微生物分解，能保持培养基结构稳定。市售琼脂有粉状和条状两种，使用时按比例加水溶解。配制培养基时，琼脂浓度一般为1.5%至2%，浓度过高会导致培养基过硬，影响微生物生长。琼脂在常温下呈固态，耐储存，是微生物实验的基础材料。