时间:01-17人气:29作者:六祸苍龙
太仓特产丰富,最有名的是太仓肉松。这种肉松色泽金黄,口感细腻,是用新鲜猪肉和秘制调料制作而成。太仓糟油也是当地特色,调味香气浓郁,拌菜或炒菜都很提味。还有双凤羊肉,肉质鲜嫩,没有膻味,红烧或白切都好吃。太仓白蒜个大味浓,是烹饪的好调料。当地还有长江三鲜,刀鱼、鲥鱼和河豚,肉质鲜美,季节性强。
太仓特产的历史
太仓肉松起源于清朝,曾是宫廷贡品。双凤羊肉有上百年历史,当地农户用传统方法饲养山羊。糟油酿造技艺传承数百年,用糯米发酵而成。太仓白蒜种植历史可追溯到宋代,品质一直很好。长江三鲜捕捞历史悠久,渔民用传统网具捕捞,保持鱼肉新鲜。这些特产都和当地水土气候有关,风味独特。
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