商用电饼铛功率一般多大最佳?

商用电饼铛功率一般在3000到5000瓦之间最合适。3000瓦适合小型餐饮店，煎饼果子、鸡蛋灌饼等小吃制作快。5000瓦适合大型食堂或早餐店，能同时煎多个饼，效率高。功率太小加热慢，影响出餐速度；功率太大又费电。选择时还要看铛盘大小，双铛盘的功率需更高。

功率与使用关系

功率大的电饼铛升温快，温度稳定，煎出来的饼受热均匀。3000瓦电饼铛3分钟就能达到200度，5000瓦只需2分钟。商用店高峰期忙，功率足能减少顾客等待时间。但功率高也要注意电路承载，老房子电路可能带不动。建议选带温控功能的，避免烤焦食物。