武夷山岩茶是什么意思?

武夷山岩茶是福建武夷山特产的乌龙茶，生长在岩石缝中，吸收矿物质精华。大红袍、肉桂、水仙都是岩茶代表，条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄，香气浓郁，滋味醇厚回甘。岩茶制作工艺复杂，需经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，每步都影响最终品质。

岩茶的独特之处

岩茶因生长环境得名，"岩骨花香"是最大特点。茶树扎根岩壁，根系发达，吸收岩石养分。传统炭焙工艺赋予独特焦糖香，存放越久越香醇。品饮时能感受到矿物质感，喉韵持久。当地人常说"岩岩有茶"，不同山头产的茶风味各异，正岩茶尤为珍贵。