烤箱可以用铁托盘吗?

烤箱可以用铁托盘，但要注意托盘的厚度和尺寸。太薄的铁盘容易变形，太厚则影响加热效率。托盘大小要适合烤箱内部空间，至少留出5厘米空隙。新铁盘首次使用前需要先空烤一次，去除表面的防锈涂层。烤制食物时，铁盘要放在烤箱中层位置，避免靠近加热管。

使用注意事项

铁托盘导热快，容易烤焦食物，建议在食物表面刷油或垫烘焙纸。烤肉类时，铁盘能均匀受热，外皮更脆；烤蛋糕则要降低温度10度，防止表面过快上色。使用后铁盘要完全冷却再清洗，避免热胀冷缩导致变形。长期不用时，涂一层食用油防锈，能延长使用寿命。