番茄大概什么时候引进中国的产品?

番茄大约在明朝末年传入中国，最早由欧洲商人通过海上丝绸之路带入。最初番茄被当作观赏植物，称为“番柿”或“西红柿”，因颜色鲜艳多用于庭院装饰。直到清朝中后期，人们才开始尝试食用，逐渐成为餐桌上的常见蔬菜。如今番茄在中国各地广泛种植，品种丰富，用途多样。

番茄在中国的普及

番茄在中国的种植历史不过三四百年，但发展迅速。南方温暖地区一年四季都能种植，北方则以夏季为主。番茄既可以生吃凉拌，也能炒菜做汤，还能加工成番茄酱、番茄汁等。如今超市里常见的圣女果、小番茄等品种，都是后来培育改良的新类型。