碧螺红茶属于什么档次茶?

碧螺红茶属于高端红茶，产自江苏苏州太湖洞庭山。它选用早春嫩芽为原料，手工采摘制作，外形条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色红亮，香气清雅带花果香，滋味醇厚回甘。碧螺红茶曾获国际茶叶博览会金奖，价格每斤可达数千元，是送礼和品饮的佳品。

碧螺红茶的制作工艺

碧螺红茶采用传统工艺制作，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶鲜嫩。发酵过程严格控制温度湿度，使茶叶充分氧化。成品茶需经3次筛选，剔除杂质。每年清明前采摘的春茶品质最佳，产量稀少，更显珍贵。当地茶农坚持古法制作，保留茶叶原始风味。