凤凰蛋放冰箱保鲜多久?

凤凰蛋放冰箱可以保鲜1到2周。冰箱温度保持在4度左右最合适，能减缓细菌滋生。蛋要大头朝上放，避免蛋黄贴壳。每天检查蛋壳是否有裂纹，破损的蛋要尽快食用。不要清洗蛋壳，表面的保护膜能延长保鲜时间。冰箱里的蛋最好和其他食物分开存放，防止串味。

存放注意事项

凤凰蛋存放前不要用水冲洗。蛋壳上的天然膜能隔绝细菌，清洗后会加速变质。冰箱里的蛋不要频繁取出，温度变化会影响新鲜度。用保鲜盒或密封袋装好蛋，防止吸收冰箱异味。存放超过两周的蛋，煮着吃更安全，避免生食。蛋壳颜色深浅不影响保鲜时间，关键在于储存方式。