米豆可以放冰箱冷冻吗?

米豆可以放冰箱冷冻，冷冻能延长保存时间3到6个月。冷冻前需将米豆分装成小份，用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮。冷冻后的米豆口感变化不大，但解冻后最好尽快食用。冰箱冷冻室的温度要保持在零下18度以下，确保米豆不变质。开封后的米豆更容易氧化，冷冻是不错的选择。

冷冻注意事项

冷冻米豆时要注意防潮，湿气会导致结块或发霉。解冻时不要反复冷冻，每次取用所需分量即可。冷冻后的米豆适合煮汤或炖菜，直接炒制可能不够脆嫩。如果发现米豆变色或异味，说明已经变质，不能食用。冷冻后的米豆营养价值基本不变，但口感会稍软一些。