白切鸡可以在冰箱放多久?

白切鸡在冰箱冷藏可以保存3到4天。用保鲜膜包好或放入密封盒，避免串味和水分流失。鸡肉会逐渐变干，口感变差，但只要没有异味或黏液，仍可食用。夏季高温时建议缩短保存时间，2天内吃完更安全。冷冻可保存3个月，但解冻后肉质会变柴，风味不如新鲜。

白切鸡的保存技巧

白切鸡放凉后再冷藏，避免热气导致滋生细菌。切好的鸡块要平铺放，方便快速降温。冷藏时可以淋少许鸡汤保持湿润，但会缩短保存时间。吃之前彻底加热，中心温度达到70度以上更安全。开封后的白切鸡最好2天内吃完，每次只取需要的分量，反复加热会影响口感。