卤鹅打包抽真空保值多久?

卤鹅抽真空后冷藏能保存5到7天，冷冻可保存3个月。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，延长保鲜期。开封后需尽快食用，避免反复加热。夏季高温时，保质期会缩短，建议2天内吃完。真空包装的卤鹅口感和风味比普通包装更好，但开封后风味会逐渐流失。

真空保存注意事项

真空包装前确保卤鹅完全冷却，避免产生水汽影响密封。保存时放在冰箱冷藏室最冷的位置，温度控制在4度以下。冷冻保存时用厚实保鲜袋包裹，防止冻伤和串味。解冻时提前移至冷藏室，自然回温后再加热，避免高温破坏肉质。真空包装的卤鹅加热时用蒸锅或微波炉，避免长时间炖煮。