皮蛋一般的保质期有多久?

皮蛋的保质期通常为3到6个月，具体取决于保存方式。常温下存放约1个月，冷藏可延长至3个月以上。包装完好的皮蛋保质期较长，开封后需尽快食用。夏季高温时，皮蛋容易变质，建议冷藏保存。购买时查看生产日期，选择新鲜产品。家庭自制的皮蛋保质期较短，一般不超过2个月。

皮蛋的保存方法

皮蛋应存放在阴凉通风处，避免阳光直射。开封后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。不要将皮蛋与洋葱、大蒜等刺激性食物放在一起，以免串味。皮蛋表面出现黑色斑点或异味时，说明已变质，不能再吃。煮熟的皮蛋当天吃完最好，隔夜后口感会变差。运输过程中要轻拿轻放，防止破裂影响保存。