北大仓酒是什么地方的酒?

北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市的特产，属于浓香型白酒。当地气候寒冷，水质优良，非常适合酿酒。北大仓酒以高粱、小麦、玉米为原料，采用传统工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜。齐齐哈尔的百年酿酒历史为北大仓酒奠定了坚实基础，成为当地知名品牌。

酿造工艺

北大仓酒采用固态发酵，窖池使用老窖泥，发酵周期长达60天。蒸馏时掐头去尾，只取中间精华部分。新酒需在陶坛中储存3年以上，让酒体更加醇厚。酿造过程中，师傅们严格控制温度和湿度，确保每一滴酒都品质稳定。北大仓酒多次获得国家级奖项，深受消费者喜爱。