五月份小龙虾有肉吗?

五月份小龙虾有肉，而且肉质最饱满。这时候的小龙虾刚脱完壳，壳薄肉嫩，黄满膏肥。水温升高让小龙虾生长加快，虾肉积累更多营养。市场里的小龙虾个头大，颜色红亮，用手一捏就能感觉虾肉紧实。这时候吃小龙虾，剥开虾壳就能看到白花花的虾肉，连虾黄都特别多。

小龙虾的生长周期

小龙虾每年四月开始活跃，五月进入繁殖期。母虾会携带虾卵，这时候的虾肉最紧实。六月以后，小龙虾开始褪壳，肉质会变松。五月份捕捞的小龙虾大多是去年秋季出生的，经过半年生长，虾肉已经完全成熟。这时候的虾黄呈金黄色，味道特别鲜美。很多人专门等五月才吃小龙虾，就为了尝这口鲜。