食醋的保质期是多久?

食醋的保质期很长，未开封的食醋可以存放3到5年。开封后只要密封好，也能用1到2年。醋酸有天然防腐作用，放久了不会坏，但味道会变淡。家庭自制的米醋或果醋保质期短些，最好在1年内喝完。存放时避免阳光直射，阴凉处保存最佳。过期醋虽然还能用，但风味会差很多。

食醋的保存方法

食醋要拧紧瓶盖，防止空气进入。塑料瓶装的醋容易挥发，最好倒进玻璃瓶密封。存放温度在10到25度之间最合适，太热或太冷都会影响品质。买大瓶醋时要注意生产日期，优先选择近期生产的。开封后的醋可以放冰箱冷藏，能延长保质期并保持酸味。