菠萝蜜可以冷冻保存么?

菠萝蜜可以冷冻保存。将果肉切成小块，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，能存放3个月以上。冷冻后的菠萝蜜口感会变软，但甜味不变。解冻后可以直接食用，或用来做冰沙、甜品。注意不要反复解冻，以免影响品质。

冷冻后的变化

冷冻菠萝蜜的果肉颜色会稍微变深，但营养基本保留。冷冻后的水分会流失，果肉质地更绵密。建议提前分装成小份，方便每次取用。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢回温，风味更好。冷冻过的菠萝蜜不适合做沙拉，但很适合煮甜汤或做果酱。