年夜饭餐桌上必备的10道美食是什么?

年夜饭餐桌上必备的10道美食包括饺子、鱼、年糕、汤圆、春卷、红烧肉、八宝饭、狮子头、白切鸡和发菜。饺子象征财富，鱼代表年年有余，年糕寓意步步高升。汤圆象征团圆，春卷寓意黄金万两。红烧肉和狮子头寓意富贵，白切鸡象征吉祥，发菜代表发财。这些菜肴色彩丰富，味道多样，寄托着人们对新年的美好期盼。

年夜饭的寓意

年夜饭的每道菜都有吉祥寓意。饺子形似元宝，吃饺子招财进宝。鱼要整条上桌，吃完不能翻面，寓意年年有余。年糕谐音“年高”，希望新的一年步步高升。汤圆代表团圆，一家人围坐吃汤圆其乐融融。春卷外酥里嫩，象征新的一年财源广进。这些美食不仅美味，更承载着传统文化和家庭温暖。