原浆酒是什么成分?

原浆酒主要由粮食、水和酒曲发酵而成。高粱、小麦、玉米等谷物是常见原料，经过蒸煮后加入酒曲发酵。发酵过程中产生的酒精和风味物质直接保留，不添加任何勾兑成分。传统工艺中，原浆酒需要长时间窖藏，让酒体自然老熟。市面上也有水果原浆酒，如葡萄或苹果发酵而成，但粮食类最常见。

原浆酒的特点

原浆酒口感醇厚，香气浓郁，含有多种微量成分。酒精度一般在50度以上，存放时间越长越香。原浆酒可以直接饮用，也可以用于调制鸡尾酒。与勾兑酒不同，原浆酒没有人工添加物，喝起来更顺口。有些酒厂会推出年份原浆酒，标明窖藏时间，价格较高但品质更好。