自制红酒存放多久还能喝?

自制红酒的存放时间取决于酿造方法和储存条件。普通家庭酿造的红酒，如果密封良好、避光保存，可以存放1到2年。使用优质葡萄和正确发酵工艺的红酒，存放3年以上口感更好。开封后的红酒需尽快喝完，最好在3天内饮用完毕。存放在阴凉避光处能延长保质期，温度过高会加速变质。

自制红酒的保存技巧

自制红酒保存时需注意瓶盖密封，防止空气进入。用软木塞封口后，可将瓶子倒立存放，让木塞保持湿润。存放在地下室或酒柜中最佳，避免阳光直射和温度波动。每隔3个月检查一次瓶盖，确保没有漏气。开封后用保鲜膜封住瓶口，再放冰箱冷藏，能多保存几天。