黄土高原的少数民族?

黄土高原上生活着回族、东乡族、保安族等少数民族。回族以农业为主，擅长种植小麦和玉米；东乡族以畜牧业闻名，养殖羊和牛；保安族则擅长制作刀具和手工艺品。这些民族在黄土高原上世代居住，形成了独特的文化习俗。黄土高原的干旱气候影响了他们的生活方式，比如回族修建窑洞冬暖夏凉，东乡族用羊毛制作毡房抵御寒风。

文化与饮食

黄土高原少数民族的饮食以面食为主，回族喜欢手抓羊肉和牛肉面，东乡族常吃羊肉泡馍和油香，保安族则爱吃烤全羊和酿皮。节日里，回族会开斋节宰羊庆祝，东乡族在花儿会上对歌吃油香，保安族在刀匠节展示刀具并聚餐。这些民族的食物多用小麦、玉米和羊肉制作，适应了高原的气候条件。黄土高原的少数民族还喜欢喝茶，比如回族喝八宝茶，东乡族喝三台茶，保安族喝砖茶。