茉莉茶属于什么档次茶类?

茉莉茶属于再加工茶类，以绿茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。茉莉花茶的档次主要取决于茶坯等级和窨制次数。高档茉莉茶用明前绿茶窨制，窨花达八九次，香气鲜灵持久。中档茶用春茶坯，窨花三四次，香气清雅。低档茶则用夏秋茶坯，窨花一两次，香气较淡。福建福州、广西横县是著名产区，福州窨制工艺最传统。

茉莉茶的品鉴特点

高档茉莉茶外形条索紧结，色泽绿润，冲泡后汤色黄绿明亮。香气清高持久，带有明显花香和茶味融合感。品饮时滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀整。中档茶香气稍弱，滋味醇厚。低档茶香气平淡，滋味较粗。茉莉茶适合85度水温冲泡，玻璃杯或盖碗皆可，焖泡2分钟香气最佳。优质茉莉茶可冲泡三四次，每次香气都有变化。