猪皮冻能往冰柜里放吗?

猪皮冻可以放冰柜，但要注意保存方法。做好的猪皮冻完全冷却后，用保鲜膜包好或放进密封盒，再冷冻。这样可以防止水分流失和串味。冷冻时间最好不要超过1个月，时间长了口感会变差。吃之前提前拿出来解冻，放冰箱冷藏室慢慢化开，口感会更好。

解冻和食用

解冻后的猪皮冻可以直接吃，也可以切成小块拌上蒜末、酱油和香油。如果觉得太硬，可以稍微放室温一会儿变软。猪皮冻冻久了容易出水，解冻后如果水太多，可以把汤汁倒掉一部分再吃。夏天吃冰镇猪皮冻特别爽口，是很好的下酒菜。