普洱茶适合的水温是多少?

普洱茶冲泡水温最好在95到100度之间。沸水能激发茶叶的香气和滋味，特别是老普洱茶需要高温才能充分释放内含物质。生普洱茶可以用刚烧开的沸水，熟普洱茶水温稍低一点即可。水温太低会导致茶味寡淡，太高又会破坏茶中的有益成分。用保温壶或陶壶煮水能保持水温稳定，冲泡时记得先温壶再投茶。

水温控制技巧

煮水时观察到水泡密集冒出即可使用，温度大约在95度左右。泡茶前先用热水冲洗茶具，再倒掉能保持水温稳定。不同年份的普洱茶对水温要求不同，十年以上的老茶可以用100度沸水，新茶则控制在90度左右。煮水时水沸腾后稍等30秒再使用，这样水温更合适。水质也会影响茶汤，山泉水或纯净水比自来水更适合冲泡普洱茶。