虎头局麻薯要放冰箱吗?

虎头局麻薯最好放冰箱保存。室温下放置容易变硬，口感会变差。冰箱冷藏可以保持麻薯的软糯，能延长保质期2到3天。买回家后尽快密封好，放入冰箱冷藏层。如果当天吃不完，建议分装冷冻，能保存1个月左右。解冻后微波炉加热10秒，就能恢复刚做好的口感。

冷藏与冷冻的区别

冷藏适合短期保存，麻薯不会结冰，但放久了还是会变干。冷冻需要用保鲜袋包紧，防止冻裂。冷冻后的麻薯直接吃会有冰碴，必须加热。虎头局麻薯含糖量高，常温放一天就会发粘。冰箱冷藏的麻薯最好在3天内吃完，风味最佳。夏天高温时更要及时冷藏，避免变质。