茅台蓝茅是什么酒质类型?

茅台蓝茅属于酱香型白酒，采用传统坤沙工艺酿造。原料是高粱、小麦和水，经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。酒体呈现淡蓝色，口感醇厚，带有焦香和花果香。这种酒适合长期存放，存放时间越长味道越香。茅台蓝茅属于高端系列，价格较高，常用于重要场合或送礼。

酿造工艺

茅台蓝茅的酿造周期长达一年，需要经历端午制曲、重阳下沙等步骤。酒曲用小麦制成，发酵在窖池中进行。新酒存放三年后才会勾调，勾调师会混合不同年份的酒。每批酒的口感都有细微差别，勾调师需要确保味道一致。开瓶后香气浓郁，入口绵柔，回味悠长。