西红柿能放入冰箱吗?

西红柿可以放入冰箱，但低温会影响口感。冰箱温度低于10摄氏度会破坏西红柿的细胞结构，导致果肉变硬、味道变淡。刚买回家的西红柿最好放在阴凉通风处，3天内吃完。如果已经切开，可以用保鲜膜包好放冰箱，但最好在24小时内吃完。

西红柿的储存技巧

未成熟的西红柿可以和苹果、香蕉一起放，释放的乙烯气体能帮助催熟。成熟的西红柿要避免阳光直射，否则容易腐烂。储存时不要洗，水分会加速变质。做菜前再清洗，保持新鲜度。冷藏过的西红柿吃之前可以提前半小时拿出来回温，恢复部分风味。