茶叶长期保存是放冷藏还是冷冻?

茶叶长期保存建议放冷冻。冷冻能抑制氧化和虫害，保持茶叶香气和口感。冷藏虽然温度较低，但湿度波动大，容易受潮变质。绿茶、白茶等娇嫩茶类冷冻效果更好，能存放1年以上。红茶、乌龙茶等也可冷冻，但需密封防串味。冷冻前要确保茶叶完全干燥，用铝箔袋或密封罐装好，取出后等回温再开封，避免冷凝水破坏茶叶。

冷冻保存的注意事项

冷冻茶叶时需分装成小份，避免反复解冻。每次取用后立即密封放回冷冻室。茶叶不能和其他食物混放，防止串味。冷冻后茶叶颜色和香气变化小，冲泡时茶汤依然鲜爽。家庭保存可用食品级密封袋，挤出多余空气再冷冻。开封后的茶叶最好在3个月内用完，时间过长风味会逐渐流失。