包菜什么时候可以收获?

包菜一般种植后80到100天就能收获。外层叶子变硬、颜色变深时，说明包菜已经成熟。用手捏一下菜球，感觉紧实有弹性，就可以采收了。收获时用刀从根部切下，保留几片外叶保护菜球。春季和秋季是包菜的主要收获季节，温度适宜时包菜长得更紧实。

收获后的处理

刚收获的包菜带有泥土，需要先晾干再储存。把包菜放在阴凉通风的地方，能保存1个月左右。如果天气炎热，可以撕掉外层老叶，用保鲜膜包好放冰箱。切开的包菜要用保鲜袋密封，3天内吃完最好。包菜可以做成泡菜、炒菜或炖汤，味道清脆爽口。