烧烤炉内炉深多少合适?

烧烤炉内炉深度建议在15到25厘米之间。这个范围能让炭火均匀分布，热量稳定。太浅会导致食物烧焦，太深则升温慢，浪费燃料。家用烧烤炉可选18厘米深，商用或户外烧烤适合20厘米以上。深度还需考虑烧烤类型，比如烤整鸡需要更深空间，烤串则浅些更方便操作。

内炉深度的影响

内炉深度影响烧烤效果和燃料消耗。15厘米深的炉子升温快，适合快速烤肉，但需频繁加炭。25厘米深的炉子保温性好，适合长时间慢烤，比如烤全羊。内炉过深时，底部炭火不足，顶部温度过高，食物易外熟里生。选择深度时还要结合炉子直径，20厘米直径的炉子配18厘米深较合适。