茄子是哪一季度生产的?

茄子主要在夏季和秋季生产，每年6月到10月是盛产期。夏季阳光充足，茄子生长迅速，果实饱满。秋季天气转凉，茄子的品质更好，口感更佳。南方地区因气候温暖，茄子上市时间更长，从5月可持续到11月。北方则集中在7月到9月。茄子喜热怕冷，低于15度生长缓慢，所以冬季很难吃到新鲜茄子。

茄子的生长特点

茄子从播种到收获约需3个月时间。春季2月育苗，5月移栽大田。茄子结果期长达2个月，一棵植株可结10到15个果实。茄子需要充足的水分，每周浇水2次。施肥以氮磷钾为主，开花结果期增施磷钾肥。茄子成熟后表皮光滑，颜色深紫，果肉松软。摘果时用剪刀剪断果柄，避免损伤植株。