茶叶放冰箱是冷冻还是保鲜?

茶叶放冰箱应该用保鲜功能，不是冷冻。冷冻会让茶叶受潮，香味也会流失。保鲜温度在0到5度之间，能延长茶叶保质期。绿茶、黄茶这类轻发酵茶最适合冷藏保存。红茶、乌龙茶可以密封后冷藏，但黑茶、普洱茶不用放冰箱，常温存放更合适。茶叶要装在密封罐里，再套个保鲜袋，防止串味。

茶叶保存注意事项

茶叶怕潮湿、怕异味、怕光照。开封后最好一个月内喝完，时间长了香味会变淡。冷藏的茶叶取出后要等回温再打开，避免冷凝水弄湿茶叶。茶叶罐要放在阴凉干燥处，远离厨房和卫生间。不同茶叶别混放，龙井的清香会沾上铁观音的焙火味。茶叶受潮后可以放太阳下晒晒，但晒太久会破坏茶多酚。