摆摊串串香利润大概多少?

摆摊串串香的利润因地段和食材成本差异较大。一般毛利在50%到70之间，扣除租金、调料和人工后，净利润约20%到40。一份串串售价5到10元，成本2到4元。热门地段销量高，日营业额可达2000到3000元，利润400到800元。淡季销量下降，利润会减少。控制食材浪费和降低进货成本是提高利润的关键。

影响利润的因素

食材成本占大头，选择便宜的蔬菜和肉类能增加利润。调料配方也会影响成本，自制酱料比买现成的更划算。租金高低决定基础利润，学校或夜市附近客流大但租金贵。淡旺季明显，夏季销量高，冬季利润低。熟练串串和快速出餐能提高翻台率，增加单日收入。