德兴高山茶属于哪儿的特产?

德兴高山茶是江西省上饶市德兴市的特产。德兴市位于怀玉山脉，海拔高、云雾多、温差大，特别适合茶叶生长。当地茶园多在800米以上的山坡上，茶叶吸收了充足的矿物质，口感鲜爽回甘。德兴高山茶外形条索紧结，冲泡后汤色清亮，带有兰花香和栗香，深受茶客喜爱。每年清明前后采摘的春茶品质最佳，价格也较高。

德兴高山茶的制作工艺

德兴高山茶采用传统手工制作，采摘后要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。杀青时用铁锅翻炒，温度控制在200度左右，能保持茶叶的翠绿。揉捻时用力均匀，让茶叶细胞适度破碎，促进茶汁渗出。干燥分两次进行，先烘干再炒干，这样能锁住茶叶的香气。当地茶农还会根据天气调整工艺，确保每批茶叶品质稳定。