北京的春节腊八粥是什么意思?

北京的春节腊八粥是一种传统美食，在农历腊月初八这天食用。腊八粥用八种以上谷物和豆子熬制，象征丰收和吉祥。常见食材有糯米、红豆、花生、红枣、桂圆等。人们相信喝了腊八粥能驱寒保暖，迎接新年。老北京人还会在粥里放坚果和糖，增加甜味和营养。寺庙也会熬制腊八粥分发给信徒，祈福平安。

腊八粥的习俗

腊八粥的寓意是"腊月熬粥，来年丰收"。家家户户这天早起熬粥，香气飘满胡同。粥熬好后要先祭祖，再分给家人喝。孩子们喜欢抢着吃里面的豆子和红枣，觉得吃了更健康。邻居间还会互相赠送腊八粥，增进感情。有些地方会在粥里放金银花，寓意来年财源广进。腊八粥不仅是美食，更是团圆的象征。