时间:01-17人气:12作者:人帥不说话
元宵的保质期受保存方式影响。现包的元宵常温只能放2到3小时,冷藏能保存3到5天,冷冻可存放3个月以上。市售包装元宵标注保质期一般为6个月到1年,开封后需尽快食用。甜味元宵比咸味更容易变质,因为糖分高会加速细菌繁殖。南方潮湿地区,元宵保质期会比北方短1到2天。
保存和判断方法
判断元宵是否变质,可以看外观和气味。发黏、变色或有酸味说明已坏。冷冻保存要用密封袋,防止水分流失。煮元宵时浮起不代表熟透,需再煮3分钟。自制元宵最好分小份冷冻,避免反复解冻影响口感。元宵吃不完时,冷藏不超过2天,冷冻别超过6个月。
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