时间:01-20人气:22作者:雨夜梧桐
一斤蓝莓干用60度白酒浸泡,建议放500毫升白酒。白酒需完全没过蓝莓干,避免氧化变质。泡制时选用密封罐,每天摇晃一次,加速味道融合。一周后可饮用,酒味果香交融,适合佐餐或直接品尝。存放阴凉处,避免阳光直射,能保存3个月以上。
浸泡比例与时间
一斤蓝莓干配半斤60度白酒,比例1:1最佳。泡制时间控制在7到15天,时间太短酒味不足,太长果肉易烂。泡好后过滤掉果渣,酒液清澈。若喜欢甜味,可加少量冰糖,但不宜过多,以免掩盖蓝莓原香。每次饮用倒出适量,剩余酒液需密封保存。
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