茉莉花茶是什么茉莉品种的?

茉莉花茶主要用绿茶或白茶作为茶坯，搭配茉莉鲜花窨制而成。常见的茶坯品种有烘青绿茶、炒青绿茶和白毫银针。茉莉鲜花在夜间开放时与茶叶混合，让茶叶充分吸收花香。这个过程需要重复多次，花香越浓，品质越高。福建福州、广西横县是茉莉花茶的主要产地，当地气候适合茉莉生长。

茉莉花茶的制作特点

茉莉花茶的制作讲究“七窨一提”工艺，即用鲜花反复窨制七次后提香。窨制时，鲜花和茶叶按比例分层铺放，每层约5厘米厚。温度控制在25摄氏度左右，湿度保持在70%。窨制时间约8小时，期间要翻动3次。优质茉莉花茶冲泡后，茶汤清亮，花香持久，叶底嫩绿。